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醤の館感謝祭

今年は台風がしょっちゅう飛来してきては大変大きな被害が生じています。
去年は台風でやむなく感謝祭を中止しました。今年はどうにかできホットしました。
地域の人、お得意様、お取引業者様、など大勢の方にご来場賜りありがとうございます。
最近の風潮として、体験型、挑戦型、娯楽型、などが喜ばれるようで、単に商品を安く
販売するとか、お得感を前面に出した感謝祭はあまり興味を示されないようです。

そこで現在取り組んでいるのが、ヘキサゴンと称して付近の異業種が寄りそって
面白い企画をして皆さんで楽しもうという構想です。1社でいくらテントの数を増やしても
所詮そこのお祭りで終わりです。もっと魅力は何が体験でき、何が心を揺さぶり
感動、感激が味わえるかということです、まだまだできていませんが1歩ずつ前へ
進めていければと思っています。




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これはなんでしょうか?

今農業にどういう形で参画できるか勉強中です、農業についてかれこれ2年を過ぎて
何ができたのか-と思うと?
振り返ってみて情けないところです。

大きな構想は、瀬戸内食のディズニーランド構想から始まり、6次産業化のお手伝い、
農産物の不ぞろいの商品化、地域活性化の農産物大動脈構想、等々あげれば
きりがないぐらいあるのですが、実現化がむつかしいところです。

よくあきらめなければ、必ずできるといわれますがマラソンでもないし、命には限りが
あります。それでもまた歩き始める自分に、期待や落胆いろいろです。

その中でも一粒の光明が下の写真です、これは卵焼きではありません、風味豊かな
あるものです。
あきらめなければ何かできるのもまたパワーの秘訣かもしれません。

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川根ゆずの里を訪ねて

去年からフィーバーし始めた川根ゆずのプレミアムを作るため視察に行きました。
ゆず組合では当日採ったゆずを直ぐ果汁にし、次の日に弊社に持ち込みすぐに
加工してフレッシュ感タップリのゆずぽん酢を作ります。もちろん果汁100パーセント
オリ下げをしてないので少しだけ渋みが感じられる優れもです。

弊社のプレミアム生搾りぽん酢は、360ミリの中に生ゆず果汁が7個分入った
優れもの、もちろん搾りたて、だしも当日朝鰹をけずりだしそれを抽出した本まもん
11月初旬紅葉が終わりの頃、ゆずも色付き始めます。そのころ見計らって採って
もらって作ります。もうこれを食べたらたまらないひとたちが,まだか、まだか、と
待っておられるのも事実です。

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オオムラサキの里をたずねて

先日石垣島の同級生Z君が広島へはるばるやってきてくれました。その目的は広島市昆虫館を
訪ねて蝶々の生育,育草などを調査する目的と、府中市のオオムラサキの里を訪ねて、自然界の
蝶のふ化を見学するという2つの目的のためでした。

オオムラサキという蝶が日本の国蝶ということすら知らない私が,1日蝶を追っかけ広島県を横断
したわけですが、貴重な体験をしました。

それは1年で今しかさなぎからふ化する時期がないのに、そのふ化を目の当たりにしたことです。
ふ化した蝶が40分後にさっと翻って飛び立っていく姿がなんともきれい、まさにオオムラサキ、
万歳です。

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やっとケル玉ねぎを収穫

最近のカープは負けてばっかり、ソフトバンク、西武、日ハム、楽天、今日は雨で中止かな

6月16日広島地方は曇りのち晴れ、前日の雨は大型のブルーシートでカバーしておいたが
現地は霧雨模様、それでも晴れることを期待して皆さんとケル玉ネギ堀り開始しました。

なぜカープの話からはいったかというと、このプロジェクトは北別府ファームとのコラボで
農業に取り組み、地方の活性化の一助になればとの思い、そしてそれを使ったドレッシングを
関係者や知り合いの方、一部通販などで売りスポーツ少年野球団へ少し資金を援助する仕組みです。

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プロフィール

代表取締役会長 川中 敬三

Author:代表取締役会長 川中 敬三

当社は「すぐれた技術と未来へのすさまじい創造力により健康社会の実現に貢献する」という理念を掲げ、日夜ものづくりに励んでいます。私たちのものづくりの原点は、できるだけ自然なものを用いて、安全でおいしい食品を造ることをモットーにしています。

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