今年も挑戦しましたがだめでした

今年も例年のように、全国の醤油の品評会がありました。全国から約２６０検体の醤油が出品され、
第１次審査で約５０検体にしぼられ、農林水産大臣賞及び総合食料局長賞については、９月３０日の
(醤油の日の集い）で発表、表彰式があります。

弊社も濃口醤油、再仕込み醤油の２検体を出品し、赤みにつける刺身醤油が１次審査にとおりました。
８月終わりに２次審査の結果が解りますが、どうでもそれはだめだったようです。また１から出直しです。
日本一おいしい醤油を作るために精進します。