食育啓発プロジェクトの推進に参画して

去年より食育啓発の推進会議に参画することになりました。この取り組みは産学連携により、食育啓発
プロジェクトを進めることで広島県産野菜の消費拡大を目指し、広島県産の野菜を使用したドレッシング
（にんじんドレッシング）の商品作くりを進め、地元で販売する取り組みです。

具体的には、JAグループ、安田女子大学家政学部管理栄養士学科と川中醤油、そして広島市食育
推進会議がコラボして取り組む、産学連携事業です。やっと７月１日新発売にこぎつけ、販売するやいなや、
あっという間に在庫がゼロになり、各種団体とも大きな成功体験をすることができました。