夏の食べ物

夏の食べ物として、鱧、鰻、胡瓜、茄子、南瓜、瓜など色々あります。鱧は高級魚として
有名ですし、梅肉で食べる鱧の湯引きは格別です。鰻も暑いときにはスタミナ食として最適、
これらを冷やした冷酒でやるのが一番、それより私が一番好きなのが茄料理全般、茄なら
毎日でも結構。
焼きなすの煮びたし、茄子の味噌炒め、賀茂なす田楽、茄子の丸煮、茄子の白みそ炒め、マーボなす、
茄子とからし醤油、茄子とみょうがのもみ茄子、茄子と牛肉の醤油煮、などなど